Mrs. Bridges Ploughmans Chutney
Mrs. Bridges Ploughmans Chutney is een chutney met veel groente, fruit en kruiden.
Heerlijk op een sandwich met vlees, bij een stukje kaas, wildgerecht of stoofschotel.
In onze webshop te koop in een verpakking van 100gram.
De Ploughman’s Lunch was oorspronkelijk precies wat het aangeeft: een snelle makkelijke lunch voor de ploegers, de mannen die op het land werken. Brood, een homp kaas, een appel. Meer niet. Eenvoudig en voedzaam.
recepttip Ploughmans's Lunch door vinissima.nl
Ploughman’s Lunch, dat is eigenlijk snaaien op z’n Engels. Je kunt alle kanten op met dit gerecht, van eenvoudig tot luxe. Je hoeft niet te koken (alleen maar boodschappen te doen)
Bereiding en serveren
- Snij kazen in reepjes.
- Snij groenten in hapklare reepjes en appel in partjes.
- Doe pickle en mosterd in een klein schaaltje.
- Serveer de Ploughman’s Lunch op zo’n stoere ‘shared dining’-tapasplank of een houten (snij)plank. Bestek heb je eigenlijk niet nodig, want alles is al in kleine stukjes. Hoogstens één klein mes voor wat extra (gezouten) roomboter of heerlijke chutney's. Doe eens gek. Het is een simpele Ploughman’s Lunch en geen luxe diner bij een sterrentent! Dus veeg je mes gewoon lekker af aan het brood. Het mag.
Ik had Cheddar, Red Leicester, Stilton en de gele Shropshire Blue, plakjes worst, gerookte ham kerstomaatjes, radijsjes, zoetzure augurkjes, stukjes appel, Colman’s mosterd, Heinz ploughman’s pickle en knapperig rustiek brood.
Maar je kunt uiteraard ook andere kazen en ingrediënten nemen, zoals
- Kazen: Lancashire, Double Gloucester, Cheshire. Zachte Brie-achtige of jonge geitenkazen horen niet bij een echte stoere Ploughman’s Lunch!
- Gekookte eieren, of denk eens aan ei in gehakt (bekend als Scotch Egg, maar bedacht in London)
- Yorkshire-ham (liefst iets dikker gesneden)
- Paté, bijvoorbeeld wildpaté of grove boerenpaté
- Worteltjes, reepjes bleekselderij en reepjes of plakjes komkommer
- Pickles, zilveruitjes
- Mosterd, chutney
- Boerenbrood (niet keurig gesneden, maar gewoon lekker afscheuren!)
| INGREDIENTEN |
Suiker, gerstemoutazijn, ui (10%), appel (10%), bruine suiker, wortel (7%), bloemkool (7%), courgette (7%), koolraap (7%), tomatenpuree (uit concentraat), dadels, stroop, knoflookpuree, citroensap (uit concentraat), zout, MOSTERDzaad, kruiden. Kan delen van dadelpitten bevatten.
|
| VOEDINGSWAARDE |
per 100g: Energie 1084kJ/256kcal; Vet 0,5g waarvan verzadigde vetzuren 0,0g; Koolhydraten 59,0g waarvan suikers 58,0g; Eiwit 1,8g; Zout 0,83g. |
